Cuina casolana

La cuina casolana del "Cherpi" està basada, com no podia ser d'una altra manera, en les receptes familiars i de la tradició catalana.

Sense deixar de ser cuina de mercat, es tracta d'un tipus de cuina amb una cocció més lenta: deixant-la que faci "xup-xup", a poc a poc.

Entre el plats més destacats d'aquesta especialitat que fan al "Cherpi" hi trobem:

- els clàssics esmorzars de forquilla i ganivet,

- l'escudella i carn d'olla,

- el bacallà,

- el civet de senglar, 

- cap i pota,

- el fricandó,

- els cargols de la iaia,

- l'all-i-oli,

- la samfaina,

- el peus de porc,

etc.

En definitiva són aquells plats que tot català coneix i tot forani vol tastar, però que són una mica entretinguts de cuinar.

Tots aquests plats es serveixen també per a emportar.

1.952

 

RESERVES

 

  

 93 417 3077